我的妈呀!这家涮毛肚锅底竟然不要钱 | 鲜国美食

本文为鲜国原创试吃，记录体验当天感受

观点较主观，仅供吃货们参考！

沈嘟嘟：

小店是一对夫妻开的，老板和老板娘都笑眯眯的，性格特别好，虽然店面不大，但是最大的桌子也能做个12人左右，而且店里超级干净，可见也是特别用心的在经营~每桌都有大的收纳箱可以装衣服，避免衣服会有味道，这点好评~

玥玥：

地址比较偏，周围有住宅小区，适合家人聚餐和好友聚会。店内装潢十分家常朴素，有一种亲切感。店家老板也很热情，价格实惠，服务态度很不错哒

沈嘟嘟：小料台上各种蘸料也特别全，想吃什么自己调，而且两元一位的价格，在大齐帝国可能也就只有他家了~

我一般会调个海鲜汁+沙茶酱，再来个油碟，这里想给店家提个建议，油碟的蒜要是切碎的感觉会更好一点，捣碎的蒜会偏辣，没有剁碎的好吃呢~

北北酱：小黄调了两碗不一样的，我都尝了一下，海鲜汁多的那碗特别好吃，果断的被我扣下了，果然吃火锅每次调的蘸料都是不一样的

北北酱：

又吃涮肚了，好开心，感觉天天吃都吃不腻的样子，今天这家店稍微离市区有些远，不过还是蛮好找的，大厅就有小包房，室内环境比较简单，不过很温馨有木有，等餐的时候还送了一盘瓜子，特别香，聊天配瓜子，完美

沈嘟嘟：

接过菜单的我立刻被免费两个字吸引，仔细一看…我滴个老天爷！！！锅底免费！！！不是我看错了吧~闭一会眼睛再睁开看看…嗯，没看错！！真的锅底免费！！！

虽然是免费的，但是锅底真的非常不错~尤其是辣锅，我们要的中辣，一上来我们所有人都在说香，就是那种闻起来又香又辣勾引食欲的非常好吃的味道~

沈嘟嘟：

毛肚20元/份，他家特色就是毛肚了，一份20串，虽然不是那种最近特别流行的大片毛肚，但是个头也不小

烀过的毛肚每一片都很厚实，吃起来也没有怪味，配上他家的辣锅，真的是不需要蘸料就很好吃了！！！感觉也就五分钟，就都被我们全部消灭了

玥玥：他家主打菜是毛肚，价格真的很良心了，一份才20元，我们6个人吃了一份，没有再加，分量是够够的，毛肚特别大一块，厚厚的，吃起来很有质感。市面上毛肚2元一串，还特别薄，对比明显啦

小黄：因为感觉点了好多东西，所以先要了一组毛肚，量还是很大的，毛肚烀的已经软烂了，不会有那种咬不动的情况发现哈哈哈

虽然底料是免费的，但是锅底味道很棒哦，感觉毛肚还是要放在辣锅里才好吃呀。毛肚没有怪味处理的很干净

莉姿：自己手动涮毛肚，她家毛肚不只有辣锅，有小伙伴吃不了辣可以在清锅，当然不要觉得所有清锅毛肚都无味，他们家的清锅涮毛肚也独有一味，毛肚配着鲜，蘸着调料，嚼在嘴里，也会回味无穷

北北酱：是成串的，薄的那种，我个人比较喜欢吃薄的，感觉口感好，还入味儿，软软的，是店家自己烀好的，所以一煮就可以吃了

沈嘟嘟：

鸭肠14元，这家的鸭肠真的值得五星好评！！老板娘也说了，这个鸭肠是他家特色哦~收拾的特别干净不说，每一根还都超级长，名副其实的九尺鸭肠啊！！！

放在锅里随便烫一下就熟了，配合他家辣锅，吃起来特别新鲜特别香，没有异味，喜欢鸭肠的人应该都是最喜欢它那种嘎吱嘎吱的脆脆的口感了吧~推荐推荐~必点必点~

莉姿：辣锅的标配，超神奇的，生的时候有手臂那么长，涮过之后就有手掌那么长，就能想到鸭肠的每一寸都吸收了汤汁的味道，越辣越好吃

北北酱：超级长，哈哈，放在辣锅里，涮个几秒钟就可以吃了，放在嘴里仔细品味，真的是特别香，感觉就算多吃也不能胖（我就这么不断地自己安慰自己）

玥玥：

这碗鸭肠我真的要为它打call为它尖叫！一碗满满的竟然才14元！分量很足，鸭肠长长一根，放到辣锅里简直太棒，深得我心，我都快吃了半碗哈哈哈

小黄：

牛胸口18元，自从和嘟嘟厮混以后就爱上了牛胸口这个部位，真的是太香了一点也不肥感觉都是筋，自从有了牛胸口其他部位都成为了路人

北北酱：

他家的胸口肉片不是很大，但是肉质非常好，一口下去有肥有瘦，真是迷上了胸口这种肉肉

沈嘟嘟：

手切鲜羊20元，进门之前看他家外面有挂着手切鲜羊的牌子，所以进来就立刻点了一份~话说，我真是那种比起羊肉卷更喜欢鲜羊肉的人~

基本火锅必点鲜羊肉，他家鲜羊肉就很新鲜，切的也比较厚，整体虽然偏瘦带一点筋，但是吃起来特别的香，比想象当中的要少一些膻味，感觉大多数人都不喜欢羊肉太膻的味道，所以他家的手切鲜羊应该是可以放心尝试的啦

玥玥：价格可以说是非常实惠了，羊肉十分新鲜，肥瘦得当。以前听人说要吃涮羊肉还得吃手切的，既考验厨师技术，也容易看出羊肉的选肉如何

莉姿：绝对是新鲜的羊肉，肉连着筋，涮在清锅里都可以看见肉的纹理，一丝一丝。吃起来特别嫩，不会塞牙。 不管是辣锅还是清锅味道都是赞赞赞

小黄：真的是手切的羊肉哈，肥瘦相间的。感觉肉质特别的紧实，沾点芝麻酱简直香到不行了，羊肉还是特别纯的。一点也不比毛肚逊色

玥玥：

V型蟹柳10元/份，厨师将它成丝状，比起一根根整的蟹棒，淀粉的味道更轻，锅底汤汁也更容易渗透，吃起来软乎乎的，带着浓郁的辣汁，我比较中意这种款式~

莉姿：茼蒿8元，纯纯清锅的标配，不用担心粗根根嚼不烂，反而每颗菜都特别嫩，看着茼蒿都会不由感叹他好年轻

北北酱：量特别大还特别嫩，特别新鲜，果断一盘没够吃又点了一盘，就喜欢茼蒿这种特别的味道

小黄：

炸豆皮8元，他家炸豆皮都是好大一张，特别的抗煮，多煮一会儿豆皮吸满了汤汁，口感还是比较韧的，有一股豆香味，越嚼越香，感觉自己吃了半盘

玥玥：竹笋8元/份，切成了片状，看起来雪白晶莹。但是煮到锅里就不见了，有点难找~感觉条状的会更适合火锅哇

北北酱：打斜切的，一直特别爱吃竹笋啦，藕片啦之类的，感觉脆脆的，喜欢这种薄薄的笋片，不柴，口感也比笋尖好，感觉吃这种东西吃再多也不是怕胖

玥玥：

冰虾20元/份，是带鱼籽的虾，个头适中，可以直接吃冰的，也可以放在锅里煮熟吃，建议放辣锅，比较容易入味，煮熟后虾米会膨胀起来，咬下去会爆出汁，感觉有鱼籽的虾比寻常的冰虾要好吃许多～

莉姿：美味的食物总是想一次吃够，而又总是吃不够，最幸福最开心的事就是和小伙伴吃着自己喜欢的食物，冰虾真的是首选哦

可涮吃，可即食，涮吃的时候时间不易过长，会失去冰虾本来的味道，即食就方便多啦，每一只虾都有虾

北北酱：感觉小小的冰虾要比大虾好吃很多啊，特别鲜，很有味儿，每一只都抱着籽，肉质Q弹，比较喜欢夹起一个放在锅里涮一下就拿出来，原汁原味一些

沈嘟嘟：

粉耗子5元，北北说正经的粉耗子就是那种薄薄的扁扁的片的，好吧，那他家的就是正经粉耗子啦~这样子的粉耗子我是第一次吃，真的是久煮不烂，煮的时间越长越好吃

我一开始不知道啊，吃了块没煮太熟的，真的又粘又硬，夹起来两边还会翘边那种！但是最后的时候吃了个煮熟的，真的特别棒~比一般的粉类都劲道，口感太棒了~感觉我可能要抛弃苕粉了~

莉姿：

对这个粉耗子吃的不多，小伙伴们说他是正宗的粉耗子，所以夹起来尝尝。我的那条比较生，特别劲道，所以要提醒大家，煮的时间长一些，又一定要时刻关注着他，不然还会飞掉，祝小伙伴们吃粉耗子愉快。突然想到以后可以叫他娇气小公主

北北酱：

菌拼14元，分量很足，每一种菌类我都特别喜欢吃，艮啾啾又吸满了汤汁，健康又美味

莉姿：

籽乌3.5元/只，超大个的，绝对是籽乌中的战斗乌。涮之前大大的，熟了之后就是小Q版，他们家的汤是不是有缩小功能，连鸭肠都会缩短。可能是就我的那只没有子，虽然没有腥腥的味道，但也觉得自己亏着

玥玥：圆润剔透，入口鲜嫩，一般用于韩式烧烤和海鲜火锅。其实用在毛肚锅的效果也很不错，敲极大一只，吃下去满满的满足感

小黄：他家籽乌应该是我吃过几回籽乌里最大的了，可能是籽乌精哇哈哈哈，咬上去很劲道，不是软踏踏的口感。里面有的会有籽。感觉还是很推荐的

北北酱：

个头真的是超级大！！！！不过知道它为啥不叫带籽乌鱼了，因为里面没有籽，不过个头真的是数一数二的，很肥啊，吃起来艮啾啾，比鱿鱼好吃

沈嘟嘟：

素丸子6元/份，素丸子这个东西真的非常可怕！！！吃了一次就会上瘾！！而且它会让不吃胡萝卜的嘟也爱上！！真是太吓人了！！！

但是也真的非常好吃，尤其是煮到半熟的时候，既能感觉吃起来烫烫的，又能吃到丸子特有的嚼劲，超级喜欢，没出息的几个人吃了两盘子素丸子这种事我会说？？！！

玥玥：他家的亮点之一！尽管一盘有12个，个头还贼大，但是太好吃了我们还是再点了一盘嘿嘿，分分钟就没了。丸子里面包裹着胡萝卜丝，可以直接吃也可以放到锅里煮热一下，很容易入味儿，煮过后表皮就变软了，有点黏黏的

莉姿：点了两盘素丸子是什么概念，对呢，就是特别好吃，好吃到根本停不下来，各种菜拼凑起来的大丸子，又健康又美味，不知道是辣锅的油给力还是辣锅的油新鲜，素丸子并没有被吸收多少油，是不是吃起来说明很健康

北北酱：

半黄瓜，吃的热热的来一口拍黄瓜真的是特别爽，特别清凉，解腻神器，店里还有好多自取的小凉菜，真的是太实惠了

莉姿：

梅林午餐肉12元/份，每次涮锅的必备，没有午餐肉都不能叫涮锅，但是午餐肉又会有很多讲究，品牌不同口味也会分咸淡，套用吃货小伙伴们的总结，今天的午餐肉刚刚好，却又必不可少

沈嘟嘟：

涮火锅喜欢涮午餐肉的人举手，午餐肉的正确吃法应该是煎和涮没错了！！涮着吃就不会特别咸，反而会特别的香

他家午餐肉切的比较薄，这样熟的也会更快一些，烫烫的午餐肉不需要蘸料，直接一口吃下去，真的无敌好吃！！！喜欢！！打call！！比心！！！

湖南妹子的料盘，看起来就好辣~

菜单奉上，随便看看啦~

北北酱：

总结一下，这个姐姐家的涮肚店真的是不要太便宜，锅底不要钱，现在锅底普遍2，30的市场价你还见过不要钱的吗？

超好吃的蘸料居然才两元一位，而且点的东西都觉得特别好吃，导致好多东西一吃吃两份，真的是吃的饱饱花的少少的一顿。笔芯～

鲜国美食

地址：龙沙区民航路14号（永安立交桥东200米路南）

电话：15845678685

人均：35元左右

推荐：鲜毛肚、手切羊肉、牛胸口、素丸子、粉耗子

美食评论员：北北酱、小黄、沈嘟嘟、莉姿、玥玥

美食摄影师：林雨飞

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