虾,很多人都爱,无论怎么做出来都美味,但不易多吃,尤其虾头。大草虾又称肥猪虾,因为大只,所以吃起来有满足感,喜欢重口味的人应该会喜欢。平时很少吃这些,今天在菜市场看到了,就买了几只回来试试,味道还不错哦,做法也简单,有兴趣的朋友可以试试哦。
食材
大草虾:2只
蒜头:两大颗
葱:2根
盐:少许
做法
1、剪开虾背,清除肠泥。虾肉可以剪深一点,因为等一下要铺上蒜泥。
2、将蒜头全部切末,并将一半的量炸到焦黄,然后和没有炸过的蒜末拌再一起并加盐调味。
3、蒜末铺在虾背切开处,大火蒸10分钟。
4、将葱切成丝条状,并在起锅前放入蒸锅内,大约30秒左右,即可起锅。
5、将葱夹起铺盘,虾装盘即可。