豆泥虾仁意面,一口吃下整个春天
小学时候第一次春游，是一场短暂的踏青赏花活动，暖意洋洋的上午，老师带着我们一起出了校门，去看池塘里的蝌蚪，山上盛开的桃花梨花，还有，地上紫白相间的小小胡豆（蚕豆）花，至于回去有没有让写作文不记得了，但我想起这个事情，突然来了灵感，咦？不妨趁着春光正好，来做一道充满春之气息的食物吧！
本期主角依然是意面，想要尝试和豌豆泥搭配，用嫩绿色+小花瓣的组合，凸显春天的生机和活力。
豆泥虾仁意面
（成品图）
[ 食材&调料 ]
食材：意面、豌豆、彩椒、鲜虾
调料：黑胡椒、椒盐、沙拉酱、牛奶、柠檬汁、芝麻菜、花瓣
[ 做法 ]
1、豌豆隔水蒸熟，意面煮好摊凉
2、彩椒切成细条，将芝麻菜洗好摆在盘底
3、鲜虾煮熟剥壳装盘，可以用柠檬汁和黑胡椒腌一下
4、豌豆捣烂成泥，稍微放凉后，倒入少许牛奶稀释，然后加入少量黑胡椒粉、柠檬汁、适量沙拉酱和椒盐拌匀，做成蚕豆泥面酱（有榨汁机的可以加牛奶和沙拉酱用机器打碎，会更细腻）
5、将做好的豆泥酱料与意面一起拌匀，加柠檬汁调味
6、拌好的意面装盘，放虾仁、彩椒、芝麻菜、花瓣进行装饰点缀
豆泥这次选了豌豆做原料，其实我想用的是嫩蚕豆，出去买菜的时候摊主任性，在摊位等了10几分钟也不见人，无奈放弃了~相信蚕豆会更好吃滴
这道豆泥虾仁意面，整体口味偏清淡，豆泥作为拌料会有些豆子的清香味，加入沙拉酱入口更滑爽一点。不过在颜色的搭配上还需要调整，绿色占比太多让人食欲减半，当时下了很大勇气才尝了第一口（怕中毒），第一次根据自己想法创意来做菜，有兴趣尝试这道菜的朋友可以根据自己的喜好理解尽情DIY，享受作品带来的惊喜（或者惊吓）~
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