微博时代最火网红店周味馆增夜宵!醉龙虾、咸菜龙虾海宁独家,@周味馆,晚上留俩位!

今天要说的这事吧，得先把时间线调回到6、7年前，那个时候微信还没兴起，网络社交平台的大拿是微博吧~

那时候微博上有一批海宁红人（其实也包括潮湿姐，因为潮市街最早就是做微博的），也诞生了海宁初代网红店。

其中，最火的，必须是，周味馆。

“@周味馆，今天中午12点到，4位。”

来，曾经在微博上@过周味馆的宝宝举个手！

那个时候，一到饭点，周味馆门口排队等位的能把他那家小店给挤爆。

其实周味馆早在2003年就开业了，当时的位置就在塘桥下面。

老板姓周，他之前在桐乡做桐乡煲店，后来他回自己家乡海宁开店，想想在海宁做煲店，怎么能叫“桐乡煲”呢，于是，周味馆就有了。

那时候的周味馆真的小，只有7张桌子，但是生意也是火爆，忙的时候翻台翻3、4次都有。

“有次客人把我衣服都扯坏了！”说起当时的火爆，周老板有点小骄傲呢。

开在塘桥下面的周味馆

而这么火爆，也得益于海宁本地大V在微博上的推荐。

周老板说，有次一个小姑娘来店里吃饭，问他，你们家就是微博上别人推荐的周味馆么？

周老板还有点懵，后来才知道是客人吃过后，在发微博为他打call。

后来周老板把自己的微博改名成了周味馆，还去申请了蓝V，正式开启了他的“网红之路”。

2013年的时候，周老板把店搬到了沃尔玛楼下的位置，地方变大的，环境变好了，不变的是，依然是受欢迎的海宁本土网红店，那些老客依然习惯在微博@周味馆预定位置。

去周味馆一般都是吃煲的对不对，其实啊，早在几年前，周味馆就出了小龙虾，而且是醉龙虾！

对于这款小龙虾，周老板超得意，“海宁市面上这么做的只有我一家！”

>>>醉龙虾

小龙虾烧熟后泡在秘制酱料和少许花雕酒里，要足足泡上6个小时！

上桌的时候散发着淡淡的清香。

个头很大，看，有大半个6s辣么大！

而且这个季节竟然有那么多黄了！

周老板说，虾头是最好吃的部分，特别是虾黄。我试了下，真的，味道都浸进去了，带着甜味，虾黄特别香。

剥开来虾肉个头挺大，泥肠也很容易抽出来，入口，哎？散发着丝丝凉意，没错，醉龙虾是在冰镇过的，所以最适合炎热的夏天晚上吃。

是不是担心一盆吃完就醉了。其实啊，酒味并不是很浓哦！也不会对开车造成影响。

周老板说，喜欢吃醉龙虾的女生居多。我想，可能是因为带着甜甜的味道。

>>>咸菜龙虾

这也是个很玄幻的搭配，在周老板端上来以前，我真的是难以想象，端上来以后还是难以想象，小龙虾上面铺着咸菜，还有一点点汤汁，emmm……

看！依然是满满的黄，是不是幸福的要昏古去了！

吃的时候一定要蘸汤汁，咸菜汤底，很鲜的……

吃惯了重口味的小龙虾，尝试下这不一样的味道，发现，小龙虾原来也是可以小清新的。

不是黑暗料理。

>>>香辣小龙虾

说好的重口来了！

经典香辣味，狠香，狠辣，如果辣不倒你算我输。

>>>秘制鸡爪

周老板说，一定要尝尝这款他新研发的鸡爪，不算红烧，也不是卤味，当然更不是酸辣的。

周老板说口味独特，这是真的。

个头超大。

不同于鸡爪煲里超软糯的鸡爪，这款是软中还带着嚼劲，特别适合看电视的时候当零嘴！（有包装好的一袋袋出售哦）

周味馆就是做煲出名的，所以，去周味馆如果不吃煲，会像没有去过一样。

周老板说，开了15年的店，最经典的还是明虾鸡爪煲，也是点单率最高的一款。

鸡爪超级糯，抿一抿骨头就出来了，明虾呢开背去了泥肠，处理的很仔细，而且现在，还是周老板自己动手烧，如果你在13年前去过老店，今天来吃也还是一样的味道。

除了满满的明虾和鸡爪，最让我放不下筷子的还是配菜土豆，酥酥的很入味。

哦！还有年糕！不软糯但是好吃啊！还有豆腐啊，冬瓜啊这些，底上全都是。不是说么，配菜其实最好吃。

另外，鱿鱼煲也是得意之作

周味馆在沃尔玛楼下也开了将近5年啦，热闹的时候依然要翻台，周老板呢也还是忙碌在他的厨房里。

这一次，周味馆也想做出点改变，所以，好消息！周味馆有夜宵啦！营业时间延长到凌晨1：00~是不是觉得很幸福！

地址：沃尔玛1楼

周老板微信，现在可以微信跟他订位啊