酱爆鱿鱼须

主料：鱿鱼须500克、紫皮洋葱半个、大蒜3瓣、生姜2片、香菜1棵

辅料：甜面酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、孜然粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、胡椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、白糖1勺

做法步骤：

1. 鱿鱼须备好，去掉眼睛和牙齿洗净。

2. 改刀切好。

3. 锅中烧开水，将鱿鱼焯水1分钟，

4. 捞出沥水备用

5. 洋葱切丝

6. 姜蒜切末

7. 香菜切段

8. 起锅，爆香姜蒜。

9. 然后加入洋葱炒香

10. 加入甜面酱，翻炒均匀

11. 在加入所有干料炒匀

12. 下鱿鱼须

13. 生抽料酒，

14. 翻炒均匀

15. 关火，撒香菜段

16. 炒匀装盘即可~~

小贴士

鱿鱼焯水的时候，变白色立刻取出就可以。 炒至的时候全程大火快炒，避免鱿鱼变老