营养师推荐的11款补血食谱,家有贫血宝宝速度学!

一、鸡肝芝麻粥

原料：

鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。

做法：

1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎

2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状

3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。

二、泥鳅汤粥

材料：

大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。

做法：

1、将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎

2、锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤

3、将泥鳅汤与大米同煮

三、鱼泥豆腐鸡蛋羹

材料：

鱼肉、豆腐、鸡蛋、蔬菜

做法：

1、将鱼肉洗净，剁成泥状

2、豆腐一小块，放到碗里用勺子碾碎

3、把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀

4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块，没有小刺，而且肉质比较细嫩

四、猪肝瘦肉粥

材料：

鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。

做法：

1、将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。

2、将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

五、四彩珍珠汤

材料：

面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。

做法：

1、将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩

2、将猪肉剁成肉末；菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段

3、热锅入油，放点葱姜末，下肉末煸炒，再放少许酱油，添入适量水烧开

4、再放入小面疙瘩，用勺搅拌均匀，煮片刻。然后倒入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮片刻即成

六、胡萝卜肉菜卷

原料：

面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。

制法：

1、面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加入适量水，和成面团发酵

2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅

3、把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片

4、面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段

七、鸡血豆腐汤

材料：

鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋，适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。

制法：

1、把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入鲜汤中烧开，略煮片刻

2、加入适量酱油、盐，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成

八、枣泥猪肝羹

材料：

红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量

做法：

1、红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎

2、西红柿用开水烫过、去皮剁成泥

3、猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮

4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可

九、烩肉丁鲜蘑

材料：

熟肉100克，鲜蘑（红蘑或白蘑）50克，高汤50克，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。

做法：

1、将熟肉切丁，鲜蘑切片

2、锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料

3、加入淀粉勾芡

4、出锅装盘时淋入香油即可

十、蔬菜鸡肝碎

材料：

鸡肝或鸭肝、包菜、胡萝卜

做法：

1、鸡肝或鸭肝洗净血沫，沥干水分备用

2、所有配菜切成丁状，还可以搭配维生素丰富的蔬菜

3、在锅中放油后先炒蔬菜，然后留出半个锅底炒鸡肝，加点料酒、盐、鸡精

4、拌匀后出锅即可。(注意：肝一定要熟了才能吃！)

十一、鲜虾肉泥

材料：

选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，米粉25克，香油1克，精盐微量

做法：

1、将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。(注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂)

2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。(虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。)

注：首页回复 贫血 阅读《宝宝贫血危害大，爸妈千万要重视！》