糖尿病、高血压、高血脂快试试这只“牛”

大蒜炒平菇，平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。

主料：平菇120克、蒜苗85克

辅料：油、生抽、盐各适量

1.平菇清洗；蒜苗洗净切段

2. 烧锅加3汤勺油烧热，下入清洗好的平菇翻炒翻炒

3. 接着，合入蒜苗翻炒翻炒，然后，加适量生抽、盐，调味炒匀即可

主要营养成分（按每100克计）

蒜苗的营养成分表：

硒(ug)=1.20，钠(mg)=5.10，磷(mg)=44.00，钾(mg)=226.00，锰(mg)=0.17，铜(mg)=0.05，锌(mg)=0.46

平菇的营养成分表：

锰(mg)=0.07，铜(mg)=0.08，锌(mg)=0.61，铁(mg)=1.00，钙(mg)=5.00，镁(mg)=14.00，烟酸(mg)=3.10

鱿鱼干牛蒡汤，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。

主料：牛蒡500克、干鱿鱼2个、猪骨头400克、眉豆150克

辅料：盐、蜜枣、红萝卜、姜各适量

1. 猪骨、眉豆洗净，干鱿鱼泡发，姜去皮，鲜牛蒡用刀背轻轻刮去表皮洗净备用

2. 猪骨头冷水入锅，开火焯去血污

3. 牛蒡切片放入汤锅中，加入红萝卜块、眉豆、焯过水的猪骨头、泡发的鱿鱼切大片与姜片、蜜枣一同放入汤锅中；加入足量清水，盖上盖子，大火烧滚后，转小火煲2小时左右，食用前可根据自家口味调入食用盐（当然不加盐也可以）

主要营养成分（按每100克计）

牛蒡的营养成分表：

蛋白质(g)=2.12，脂肪(g)=0.17，碳水化合物(g)=17.37

鱿鱼干的营养成分表：

胆固醇(mg)=871.00，维生素E(mg)=9.72，蛋白质(g)=60.00，脂肪(g)=4.60，碳水化合物(g)=7.80