别再做韭菜虾仁炒鸡蛋了,做道营养全面的美味蛋卷,孩子肯定爱吃

发表于 讨论求助 2021-04-19 19:07:55


主料:鸡蛋2枚,韭菜3根,大虾2只(小虾的话适当多几只)

辅料:淀粉2克,油10毫升,盐适量,料酒5毫升,番茄酱或甜辣酱适量(可选)

食材(一个蛋卷的量)

韭菜洗净切末,大虾去壳去虾线切粒

鸡蛋中加入少许料酒

淀粉调入2勺水,加入鸡蛋液中

打成均匀蛋液

加入虾仁粒

加入韭菜碎,加少许盐调味

不粘煎锅里加入油,烧至五成热

倒入蛋液,平铺于锅底,改小火,让蛋液慢慢凝固。

至七八成时,从一边卷起,慢慢卷到另一边

关火后让蛋卷再固定一会儿。待蛋卷稍冷却后,改刀切段,可以蘸番茄酱或甜辣酱,味道更好


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