健康菜谱,芦笋炒虾仁菜谱,简单的家常美食,看着是不是很有食欲

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芦笋炒虾仁

芦笋是“抗癌之王”，味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品，芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素，所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。经常食用芦笋对高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症都有很好的疗效。

材料：芦笋150克，虾仁100克，姜丝2克，红干椒4个，蒜头1个，红椒1个

步骤：

虾仁洗干净，用牙签挑去虾线

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舀一勺生抽将虾仁腌渍一会儿

再撒点黑椒颗粒调味

将姜、蒜、红干椒切洗好

红椒去籽切成方块

芦笋切成小段

锅内烧开水，将芦笋焯烫一下捞出

锅预热，放入点油，将姜丝、红干椒、蒜头倒入煸炒出香味，捞出留下底油

红椒入锅煸炒一下

倒入虾仁翻炒至稍微变色，肉锁紧，再倒入芦笋大火翻2分钟

加入盐和鸡精翻炒调味，即可关火装盘

美味即享

小贴士：虾请选择大一点的活虾，肉才能更鲜美，对虾也可以

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