【福建】张沛琳《咱厝人的“润饼菜”》指导老师:吴燕清

咱厝人的“润饼菜”

福建省晋江市第二实验小学二年四班

张沛琳

今天，我和妈妈一起去外婆家吃饭。一走进家门，一股香味迎面扑来，我顺着香味走到了厨房。哇啊，是一锅香喷喷、色泽鲜润的润饼菜，馋得我直流口水。

外婆家的润饼菜加的料可真多呀！有：鱿鱼、胡萝卜、蛋炒蛏、三层肉……我迫不及待地盛了一碗，准备大块剁颐。这时，外婆说：“等等，等等……还没包润饼皮，加花生和浒苔呢。”听外婆这样说，我小心翼翼地撕开一张又白又薄的润饼皮，把它摊开，在中间洒上浒苔，放上润饼菜，再洒上花生。最后，把润饼皮往中间折，圆圆的润饼菜好像穿上一件漂亮的衣裳，变成了圆柱形。

我像抱着一个娃娃，轻轻地捧着润饼菜，心急地咬上一口，真是美味可口、外酥里嫩呀！ 

听妈妈说，润饼菜是清明时节的传统佳肴，它也叫“思乡菜”，现在还是晋江的特色美食呢。

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