吃了这么多年龙虾
你真的会吃龙虾吗
香港拉芳舍音乐酒馆决定把这绝杀的吃龙虾攻略
送给你们
请叫我红领巾
下面请跟我学
#吃虾攻略：看大小#
常年吃小龙虾的朋友都知道
小龙虾个头越大卖的越贵
下面就拿生活中常见的物品比较一下
带大家看看
不同体重的小龙虾
大概都是多大
#吃虾攻略：看鳃辨干净#
小龙虾业内人士都知道
判断一只虾干不干净
得看虾鳃够不够白
因为鳃是小龙虾的呼吸器官
水里的杂质都要经过鳃的过滤
养在浅水区的虾
因为水中杂质比较多
鳃都会发黑
而只有在深水湖中养殖的虾
才会拥有干净的鳃
以及干净的心灵
如果生长环境不干净
洗刷多少次
也不能洗掉
虾儿内心的不纯洁的
那么怎么判断
什么样的虾鳃算白鳃
什么样的算黑鳃呢
#吃虾攻略：
#吃虾攻略第五式：咬头吃黄#
虾黄营养丰富
是虾身上最宝贵的地方
一般位于虾头位置
怎么吃虾黄才最爽
来看图
照着图示位置一口咬下去
小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄
这味道
怎一个爽字了得
需要注意的是
只有去过头的虾才能这么咬
虾头前部的胃囊是不能食用的
#吃虾攻略：剥虾尾#
龙虾好吃
壳却难剥
来看看醉美攻略怎么剥
将虾尾的壳捏过后
剥起来就容易多了
捏的时候要小心
不要被虾壳弄伤手指哦~
#吃虾攻略：分辨鲜虾和冻虾#
冬季小龙虾产量比较少
一些商家就会在夏天时
冻一部分虾冬天卖
冻过的虾和新鲜活虾
怎么分辨呢
#吃虾攻略：抽虾线#
大部分卖小龙虾的商家
会在制作之前把虾线去掉
但是这样做的话
会使虾肉松散
影响口感
为了尝到最鲜美的口感
吃货们可以来get一下
抽虾线的方法
虾线就在图示位置
找到后就可以把它挑出来了
专业的吃货
一般能抽出
一整根完整的虾线
虾线抽掉后
背上的那块白色的皮不要扔
那可是虾身上虾青素最多的地方
虾青素具有
抗氧化
抗衰老
抗肿瘤
预防心脑血管疾病的作用
#吃虾攻略：吃青虾#
专业吃货都知道
小龙虾分青虾和红虾
青虾活虾颜色发青
红虾比青虾颜色略深
一般只有在五月中旬以前
才能吃到青虾
这个时候虾刚脱完壳
壳比较软
肉比较水嫩
营养价值较高
做熟后红色较浅
略微发黄
如下图
以上就是吃虾攻略的全部内容了，是不是觉得吃小龙虾也是一门学问呢？
好了
还不速速前去香港拉芳舍酒馆吃龙虾！
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点小份龙虾赠送醉美饮品
活动时间：7月29号-8月31号
以上活动最终解释权归【香港拉芳舍音乐酒馆】所有
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