重庆史上超凶残吃脑花攻略,小清新慎入!好吃到哭!

发表于 讨论求助 2021-09-21 22:37:57

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大龄儿童的我们

现在还在苦逼的上班

渝小妹已经忙的晕头转向

急需一碗脑花补补脑



冒脑花烤脑花

一口一口香浓软糯根本停不下来

今天就给大伙安利

重庆这些“吃脑”圣地

超级凶残哦!



胡记烤脑花


你见过只卖荤菜不卖素菜的烧烤店吗?胡记烤脑花就是。这家店也算是烧烤界的奇葩,只卖肉食,不卖素食。什么韭菜土豆芋儿海白菜统统没有,想烤点荤菜搭配素菜品尝的食客们,恐怕要失望了。


在这里,你唯一能吃到的素菜就是烤脑花下打底的藕片,招牌烤脑花的面上撒上一层干胡椒壳,下面加上油香麻辣味的作料,干油混合,双管齐下。下面铺的藕吸收了脑花的香和佐料的重,配在一起吃很过瘾。


人均30元

推荐美食:脑花,肉串

坐标南岸区弹子石新街11中附近(东海长洲车站旁)  


九村烤脑花


提到烤脑花,10个重庆人9个都会说九村的脑花,可见他家的脑花深得民心,号称是重庆烤脑花界的巨头。





九村的脑花,都是提前将食物处理干净,以保证食物的口感,完全不会有腥味。店家又舍得放佐料,烤出来的脑花嫩滑入味,再蘸着辣椒油,味蕾一瞬间被激活。



人均75元

推荐美食脑花、 烤茄子、烤鸭肠、烤鲫鱼

坐标江北区大石坝盘溪路绿地新都会小区旁(近京闽茶叶市场)



眼镜烧烤




烧烤烧烤,摊不在大,有香气足矣,菜不在多,有招牌足矣。眼镜烧烤在重庆还是有名的。脑花的味道非常好,每次看到店内人来人往,就知道这家店的味道一定不差。





烤脑花、烤鲫鱼、炒鸭肠是这家店的招牌。烤脑花看起来红油油一片,辣椒虽红但不辣、椒虽糊却不苦,菜虽油,却不腻,这就是眼镜烧烤的特色。




人均:40元

推荐美食:脑花、茄子、牛肉串、鸡翅、鱿鱼、排骨

坐标:九龙坡区石桥铺科园四路中国银行门口



神火烧烤




“神火烧烤”就是之前七星岗的“无名烧烤”,这家店以其稀奇古怪的特色菜品和食之难忘的独家味道,引得大多数吃货为之彻夜疯狂…店面虽然比原来大了三倍不止,但是照样排队。





来这里吃烧烤,有三样东西是绝对不能错过的——脑花、卤鸡脚爪、糯米莲藕。他家的脑花,有自己独特的烤法。因为当所有烧烤店都在绞尽脑汁想该怎样突出脑花的“嫩”,只有神火烧烤偏偏依“老”卖“脑,搭配味道厚重的汤料和咸淡合适的榨菜,美味独树一帜,除了脑花,还有糯米藕,也一定不要错过。




人均60元

推荐美食:脑花、糯米藕、烤茄子、鸡爪

坐标:南岸区福利社车站往南坪方向前行30米左边



夜烤宜宾烧烤




知道宜宾的燃面出名,同样宜宾的烧烤也是重庆烧烤界的几大巨头之一。味道也是没得说的,超级棒!脑花新鲜,吃起来嫩嫩软软还不会觉得油腻,值得向你们推荐。





碳烤的五花肉也是店里的特色,就是要这样一抓一大把,再下着啤酒吃,才是我们重庆人夜生活的首选。





人均:68元

推荐美食:脑花、 五花肉、蒜蓉茄子 ,包浆豆腐

坐标:江北区洋河北路流星花园3号门(近交通执法)



五娃子串烧大排档




在烤脑花界,九村无疑是一大巨头,可近年来在众多烤脑花拥趸者的心目中,大溪沟的五娃子烧烤大有赶超九村之势。其最大的特点就在于,烤脑花上面的酸萝卜,因为酸萝卜是自己做的,当酸辣爽脆的酸萝卜遇上麻辣鲜香的红油烤脑花,吸引很多人慕名而来。





除了脑花,再搭配上一些素菜,满满装一大盘,看起来超有食欲。





人均:41元

推荐美食:脑花、 烤茄子、日本豆腐、烤鱼

坐标渝中区人民支路5号-1号



周五烧烤




位于江北区的周五烧烤,人气十足,就跟上班族最期待星期五一样火爆惹人爱。当忙碌了一周后,小编觉得自己可以挑战一次吃两个脑花儿,完全hold得住。





烤鱼、烤海鲜是这里的招牌。可是要说到烤脑花,这里的口味也绝对不输任何一家。尤其是泡椒味的烤脑花,味道不会显得太辣,泡椒中特有的酸味随着锡纸渐渐浸入到脑花里,使得被油包裹的脑花一点也不腻,反而越吃越开胃,嫩,鲜,辣。




人均:38元

推荐美:脑花,泡椒烤鲫鱼,烤鱼,辣子炒田螺

坐标江北区建新北路25号泰兴电脑城后侧电测村(靠近泰兴电脑城)



家兴烧烤




来这里Hi烧烤,你绝对不会后悔的。开了十几年的老店,烤脑花是他们家的一绝。佐料不多,也就五六种,而它美味的源头是来自用三十几种原料制成的秘制香料,老板绝不外传。





烤脑花鲜香麻辣,还有特麻、特辣、微麻、微辣,各种口味。脑花面上一层花生米,酥香脆爽,混合脑花一起吃,滑嫩的就跟豆腐脑似的,细密绵软,简直巴适。




人均:47元

推荐美食:脑花、 爆炒花甲、 豆腐

坐标:渝中区两路口体育路66号(急救中心)



姐妹烧烤




听说这里的生意相当好,还有人大半夜打车去吃,就为了吃到他们家的烤脑花和烤鱿鱼。反正来吃要做好耐心等待的准备。





脑花以以泡椒味为主,也是别出心裁的在里面加了鹌鹑蛋,烧烤味的鹌鹑蛋本身就是一大美味了,再加上混合在烤脑花中,两种肉感丰富,口味厚重交融在一起,吃起来让人感到惊喜而特别。还有鱿鱼、扇贝、和各种烤肉也是店内数一数二的招牌菜,来这必点。




人均:45元

推荐美食:烤脑花,烤鱿鱼,扇贝

坐标:渝北区龙溪街道松石北路27号34幢(金岛花园)



“烤脑花”这种烧烤界的奇葩食物

可能在很多外地朋友看来是超级重口

但是在重庆

一加工就是十分好吃了啊!


用锡纸将脑花包住,铺上泡椒或者蒜蓉

撒上三两葱花,将脑花分成两半

小火慢烤,丝丝的烧烤香味蹿出来

一口啤酒一口脑花,就是人间幸事!

想不想吃啊,儿童节就要出去战斗起来

你爱吃脑花吗?你觉得哪里的脑花最好吃?



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