老家的人都说做鱼是要靠年龄经验积淀的，小two试过好几次炖鲤鱼，都不太成功，或许真的是要靠经验手法累积才能好吃吧。
因为爱吃鱼，所以还是希望自己能够做好鱼，经常还会试一试。虽然做鲤鱼经常失败，但是带鱼已经拿手了，这次又尝试了一下小黄鱼，很成功
小黄鱼烧豆腐有点甜味，卜卜星最近白吃白喝还会点评了，说小two最近做饭口味偏甜！这话说的好像她不喜欢一样，可是也没见她少吃一点呢
※ 原料 ※
小黄鱼、豆腐、冰糖、老抽、生姜、黄酒、胡椒粉、八角、花椒、盐
◎ 开动吧 ◎
小黄鱼处理好洗净，放黄酒、胡椒粉、盐腌制半小时左右
豆腐切块备用
一个鸡蛋打散，两勺淀粉加一个鸡蛋量的水调匀倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀
小黄鱼逐个沾满蛋液，平底锅热油将沾满蛋液的小黄鱼煎炸至两面金黄
倒入一碗水，放冰糖、老抽、盐中火煮沸
煮沸后放入豆腐块，继续小火炖煮半小时左右，如果汤汁还多就大火收一下汁，然后出锅就好啦
