芦笋和虾仁应该是绝配吧,怎么做都好吃,将它们煎成蛋饼,不需要面粉,只在鸡蛋里加了点儿牛奶,煎出来会比较松软蓬松,还有奶香味,这么营养又美味的早餐,赶紧学着做起来哦!
芦笋含有丰富的叶酸,约5根芦笋就有100多微克叶酸,同时还含有类胡萝卜素、硒,可以保护血管心脏的健康。
搭配清淡爽口的虾仁,易于消化,老幼皆宜,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
【食材】
芦笋 6-8根
鸡蛋 3个
虾仁 50克
牛奶 40ML
【辅料】
食盐 适量
黑胡椒粉 适量
罗勒碎 适量
【制作方法】
1、准备好所有食材:芦笋(只取头部),鸡蛋,虾仁,牛奶;
2、鸡蛋里加入牛奶和少量盐打散;
3、锅里水烧开,放入洗净的芦笋焯水断生;
4、锅中放油烧热;加入虾仁炒变色;
5、再加入芦笋,撒少许黑胡椒粉和盐翻炒片刻;
6、将芦笋和虾仁在锅底铺好,尽量不要重叠在一起,接着倒入鸡蛋牛奶液,略微晃动锅子,使蛋液铺满锅底;
7、盖上锅盖,小火慢煎,直到蛋液全部凝固;不要翻面哦!
8、待蛋液基本凝固,摆上几片胡萝卜做成的小花点缀,再煎半分钟,就可以了;
9、最后可以撒一些罗勒碎或者芝麻哦!
【今日早餐】
芦笋虾仁抱蛋
小米藜麦粥
火龙果
无论你在哪里,
无论天气有多么坏,
记得带上你自己的阳光。
每一天都是全新的一天,
都有全新的内容。
给生活一个微笑,
给自己一个笑容,
带上阳光,
走在新一天的路上。