“不一样的家装-北京美得你家装”
开业钜惠90平米全包豪装
仅需9.99万
您爱吃蒜吗?今天《欢喜厨房》就要告诉您,蒜到底怎样吃才好吃!蒜香豆豉排骨,蒜肉搭配,营养翻倍;蒜香红烧肉,家常做法,惊喜味道;全博还会带你学学百搭的蒜油是怎么做出来的,想做家里的超级厨师,不要错过今晚的《欢喜厨房》哟。
食材
排骨 豆豉 蒜 生抽 盐 红辣椒 香菜 香葱 糖 大料
制作步骤
1.排骨在水中浸泡30分钟
2.排骨加盐腌制,最好过夜,烹饪前冲洗干净
3.锅中加油烧热,排骨沥干表面水,煎至金黄
4.豆豉剁碎,蒜切末,红辣椒切圈,加上大料、糖,拌匀,和排骨一起放入高压锅隔水压30分钟
5.出锅后淋上汤汁,撒香菜、香葱末
五花肉 蒜瓣 醋 红烧汁 腐乳汁 冰糖
1.将五花肉冷水下锅,煮至定型,捞出切块
2.锅中倒油,加入蒜瓣爆香,至金黄后捞出
3.锅中加入冰糖,熬成金黄色
4.加入切好的五花肉,快速翻炒上色
5.依次倒入红烧汁和腐乳汁、醋,炒匀加盖焖煮2分钟
6.倒入炸好的蒜至锅内,收汁即可