中山那些卧虎藏龙的人气大排档,好吃到停不下来

发表于 讨论求助 2021-08-07 00:49:46


中山不少的人都是浸着港产片大的,对于在大排档“开片”的情节,印象非常深刻。虽然这些都只是电影里面的虚构情节,但也充分地展现出大排档“深夜食堂”的特色,这种充满街头感觉的食肆,尽管很多时候都环境欠奉,但依然有着一大班拥趸。每次听见大排档,“嚯嚯”的炒菜声,脑中自不然就会跳出“镬气”两个字,粤菜的豪气万丈全源于此。


中山好味的大排档亦是数不胜数,下面就来列举一些,其中有的依然保留着露天大排档的特色,而有的已经“升呢”成为排挡式餐厅,不过各有特色,美味依旧。



石岐佬




必吃:乳鸽、紫苏骨、菠萝包、鸡仔饼、大煎堆

网友点评:做大排档生意能做到如此高大上,中国还有哪里有第二家?环境好古色古香,还原翻中山近代嘅果种感觉乳鸽皮脆肉嫩,偏油偏咸。这个挺赞,紫苏香味真的有透到肉里边,好惹味。想不到排骨的肉还算厚,紫苏味也能进排骨,而且排骨也不会给特别肥的那种,但也不会瘦的过老嚼不动。石岐佬的鸡仔饼一定要试,连嘴刁的朋友都大赞鸡仔饼好食,香酥软,咬落去有汁!

地址:石岐区康华路36号


轩记餐厅



必吃:椒盐水蛇、炒猪肠粉、菠萝包、干炒牛河

网友点评:在中山轩记超级老字号啦,都可以叫做石岐人饭店了,来这里没有装修吃,但是生意却出奇的好,用客似云来形容一点都不过分。最出名的就是椒盐水蛇,水蛇肥大,在其它地方很难找到这么好品质的水蛇,干炒牛河也是每次来必点的,有人说看一个粤菜师傅的水平看看他炒牛河就知道,炒出来条条分明,看来师傅功底还是相当的强。传统且有特色,菜色品种丰富。餐后又点了菠萝包,里面的菠萝馅又香又甜,趁新鲜出炉吃真是好极了!

地址:彩虹大道彩虹桥侧(近星辰广场,大信新家园,彩虹市场)


阿炮美食店


必吃:咸猪骨粥、台山黄鳝饭、冲菜蒸沙溪牛肉、化州香油鸡

网友点评:东区老字号的大排档.天天爆满.以前在半露天的时候更夸张.晚上2,3点是最旺的时候.曾经我住在后面的时候咫尺之遥吃宵夜,我就这么一天天胖了...
这里的咸猪骨粥很出名 挺好吃粥熬的很细很细,几乎感觉不到米粒了, 还加了发菜,淡菜。很容易入口 很顺滑
台山黄鳝饭好吃得很,啖啖黄鳝

地址:中山五路华润万家一楼


荣记食店


必吃:金牌咸骨粥、煎焗鱼咀、椒盐蒜香骨、胡椒鸡脚

网友点评:大墩村,在一棵大榕树下,简陋的棚下摆放着多张桌椅,大墩荣记食店值得一个好评,几款招牌菜口味都十分不错,让人有当“回头客”的冲动。特别是金牌咸猪骨粥,正宗中山靓粥!推介!

地址:石岐区光明路大墩村榕树头


鸿生饭店



必吃:推荐食品:芥末鱿鱼筒、椒盐九吐、蒜香骨、铁板猪杂、山水豆腐

网友点评:老牌子,中山人应该吃了不少。鸿生家乡小炒和生猛海鲜为主,菜品不算多,其中芥末鱿鱼筒、椒盐九吐、蒜香骨等几样招牌菜最受顾客欢迎,除此之外,砂锅鸡杂、铁板猪杂、山水豆腐、蒜蓉炒菜心等味道都不错。在点餐之后,通常该饭店还会送上一大碗免费例汤。不过最怀念还是以前饭后送的眉豆糕,一盘都被我吃光了。在价格上,该饭店总体比较实惠。

地址:中山市东区东裕路14号


夜夜粥城


必吃:古法咸骨粥、粥底牛肉火锅、水煮牛肉、紫苏浸牛肉、椒盐九吐鱼、眉豆糕

网友点评:一个非常适合宵夜的地方,我第一次见到这么大的粥城里面满满的都是人,以至于我们坐下了快一个小时都找不到人收拾。但当吃的上来了我就知道为什么这么多人去吃了,这里咸骨粥味道非常正,点了四人份的好大一锅,用料超足,里面少说也有10多块咸骨。咖哩牛腩好好味火候刚好,烧鹅好正,皮卟卟脆[馋嘴]。下次再来食过!

地址:沙溪镇龙瑞村牌坊处


波记




必吃:波记四宝(炸云吞、大澳虾膏炒通菜、炒猪肠粉、沙姜鸭肾)、椒盐豆腐

网友点评:味道有点偏咸,但很有大排档的口味,出品很不错的,电视台都有做个访问。推荐炸云吞,里面全是虾的,还有炒肠粉,绝对是独家配方,味道好正!仲有虾酱炒通菜,食过一次都会成为回头客。老板很热情!服务员也很好!

地址:石岐区民生路100号17卡(白水井,近亚叔餐厅)


星辉黄牛仔



必吃:牛肉、羊肉

网友点评:念念不忘老细推荐的新鲜牛肉和羊肉,还要预定的,打边炉就啱晒啦,肉质够爽!每次都会点好多来吃!晚晚都超级多人,6点就已经没有位置了,喜欢吃牛和吃羊的同志真的不能放过。这里的宵夜都好受欢迎!

地址:张家边五星商业食街(近孙文东路)


伟业海鲜餐厅


必吃:罗氏虾两味煮、水煮花螺、鱼头煲

网友点评:这么多年一直帮衬。东区这边比较便宜的一家海鲜餐厅,东西够新鲜。东西新鲜。罗氏虾两味煮,水煮花螺,鱼头煲味道不错,喜欢这里的菜味道够足,饭都吃多几碗。

地址:东区孙文东路(齐东村口)


皇鸽餐厅


必吃:鸽仔饭、鸽仔火锅

网友点评:一开始是由登大尖山的人们发现并一传十、十传百的。晚上七点多一点到,全场爆满,大排档风格,没菜牌,此店独沽两味,专心只做鸽子火锅和鸽子饭。这里的鸽非常好吃,个头适中:肉嫩都够厚;骨也不硬;新鲜有肉汁绝非冰货。汤底调味好。土茯苓汤底很香!

地址:中山市五桂山龙唐(近龙唐市场)


乡下人家


必吃:招牌烧鹅、烤排骨、栋企鸡、盐油饭、海鲜大盘鱼

网友点评:饭店附近路口好隐秘,但门口停了很多车,需要预定。以前来的时候是搭棚的,现在环境干净企理了很多。无菜牌,要上大厅点菜,招牌烧鹅外酥里嫩又多汁,非常抢手,晚上六点左右已经沽清。蜜汁烧手抓排骨,色泽红润油亮,飘着阵阵炭火香。还有盐油饭,每次都必点!可能很多招牌菜式,这里的小炒一般般,不过这里物廉价美已经够杀食!

地址:中山东区大鳌溪村(近华美大酒店后门)


根哥美食


必吃:蜜汁烤排骨、盐焗掌翼、九龙豆腐、芋头蚬肉拆鱼羹、吊烧鸡

网友点评:原先要去到大良范沙邨才有得食,后来大热,宜家中山都可以吃到。烧鸡皮好脆,烧排骨好好味~尤其黑椒烧排骨~肉碎整豆腐好滑~盐焗掌翼够大只,招牌菜!可能系大排档式经营,服务就一般,晚市一定要订位,有个芋头蚬肉拆鱼羹听讲超鲜甜,但要晚市才有!

地址:小榄镇绩东一裕丰市场旁


很多大排档外表看起来可能平平无奇,其实卧虎藏龙,炒出一道道经典菜式令到一班食客垂涎不已。就像上面这些大排档,一到饭市和夜市外面就会出现“车龙”,其实不难发现,无论是露天摆几张凳、搭个棚的大排档,抑或是美轮美奂的五星酒店大堂,人们向往更多的,都是盘中之物。原来在美食里面,人们更早懂得金玉在内的道理!


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