虾仁和丝瓜这样一炒,清淡还营养

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楼主 2019-05-14 14:46:41
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这是前两天女儿中考,为了清淡而做的一道营养菜。虾仁炒丝瓜最适合夏天炎热的天气给孩子补充营养。

下面分享给大家,希望你也喜欢。


虾去皮,挑去沙线,洗净。


放料酒、胡椒粉,盐少许。腌20分钟左右,然后再用清水清洗干净。




丝瓜去皮,切成滚刀块。


调料:蒜、姜、辣椒2个,葱段,料酒、胡椒粉、耗油,香油,盐。


先炒丝瓜,锅中放适量油,再放大蒜爆香。


放丝瓜,放盐适量,翻炒。


加一点水,大火翻炒煮3分钟,直到丝瓜熟为止。


捞出丝瓜备用。


另起锅,放油适量,放葱、姜、辣椒、花椒爆香。


放虾翻炒,放料酒炒到虾米变色。


放耗油。


虾烧熟为止。


倒入炒好的丝瓜,翻炒均匀。


起锅放香油,胡椒粉。虾很鲜不要放味精。


一盘清淡的虾仁炒丝瓜就做好了。



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