家庭平底锅版鱿鱼串的做法,料足大份,完爆路边摊!

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楼主 2020-04-02 11:24:13
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 夏天啦,感觉有好多好吃的可以在家做。今天要分享的这道家庭版鱿鱼串是用平底锅做出来的,美味又健康,自己喜欢什么料就加什么料,串个串儿,往锅里一丢,简单快手的鱿鱼串儿就出锅啦!


材料

鱿鱼、竹签、耗油、生抽、鸡精、蜂蜜、姜片、葱段、辣椒面、烧烤酱、孜然粉、柠檬、胡椒粉、料酒


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1.鱿鱼去除内脏与软骨,以及表面的黑膜,将眼睛、嘴巴和吸盘上的硬物全部去除。

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2.再将鱿鱼洗净后沿中间切开,用竹签串起来,再用刀在两边切开一些口子。加柠檬块、料酒、胡椒粉稍稍腌制10分钟。然后再沥干,用厨房用纸吸干水分备用。

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3.准备酱料:烧烤酱、蚝油、生抽、鸡精、盐、孜然粉搅拌均匀,360度地抹到鱿鱼串上面.

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4.平底锅底部铺满油,加入鱿鱼串煎至两面金黄。记得要用均匀的小火慢慢去煎,并且要不停地用去翻、压鱿鱼串才能让鱿鱼串熟得均匀、不糊锅哦!

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5.最后在鱿鱼串表面撒好辣椒粉、孜然粉以及香葱段,继续煎30秒即可出锅!


【吴小厨碎碎念】

这道鱿鱼串,一定要把鱿鱼煎熟了,多勤快点翻动,时间稍稍长一点。如果家有烤箱的,请直接入烤箱烤吧,省事儿!



 

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