凉拌皮蛋豆腐怎么做

发表于 讨论求助 2024-02-01 17:39:20

凉拌皮蛋豆腐是一道家喻户晓的美食,独特的调味和丰富的口感让人无法抗拒。若想在家里制作这道美味的佳肴,不妨跟随下面的步骤,轻松掌握制作技巧。

凉拌皮蛋豆腐的家常做法

主料:北豆腐 1块;皮蛋 2个;四季宝花生酱 适量

辅料:香菜 1小撮;酱油 适量;香油 适量

1/4. 北豆腐洗净,切块摆盘

2/4. 皮蛋去壳,一分为四,摆在豆腐上面

3/4. 香菜撕开撒在皮蛋豆腐四周,淋上酱油

4/4. 花生酱取出一些倒在碗里,香油倒在花生酱里面,用筷子不停地搅拌,搅到又稠又滑为止,淋在皮蛋豆腐四周即可

小窍门

花生酱建议用四季宝的,四季宝的花生酱比较滑,有些牌子的花生酱吃起来会很粗。不喜欢吃皮蛋的人可以不加皮蛋,建议皮蛋少吃。皮蛋也叫松花蛋,松花蛋里含铅,这很多人都知道,所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实,无铅松花蛋同样含铅,成人还可以,对于儿童还是少吃为好。
豆腐不能和葱一起吃,会产生不易吸收的草酸钙

凉拌皮蛋豆腐不仅是一道美食,更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品,你将领略到食物与生活的完美融合,享受美味与情感的交融!

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