炝拌土豆丝怎么做才好吃

炝拌土豆丝是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

炝拌土豆丝的做法最正宗的做法

主料：胡萝卜 半根

辅料：土豆 2个；青椒 2个；盐 适量；味精 适量；生抽 适量；香醋 适量；香油 适量；姜 适量；蒜末 适量；花椒粒 适量；干红椒 适量

1/6. 准备好食材

2/6. 土豆、胡萝卜、青椒切丝，放入清水中漂洗

3/6. 漂洗后的丝丝放入开水中焯水

4/6. 焯过水的丝丝放凉水中冷却

5/6. 冷却后的土豆丝沥干水分，放盐、味精、生抽、香醋、香油拌匀，再放姜、蒜末，热锅烧油，放花椒粒和干红椒炸香后泼于土豆丝上即可

6/6. 拌匀装盘

炝拌土豆丝的注意事项

这个菜关键是焯水步骤，不可时间过长，时间长了就不脆了影响口感，丝丝放进开水中沸腾30秒就好了。

你学会炝拌土豆丝的做法了吗，喜欢微辣口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。