蛋糕粉的吃法有几种？

蛋糕粉不仅可以带来美食的享受，还拥有着众多保健功效。下面我们就来了解一下蛋糕粉的功效以及吃法技巧，也分享一些蛋糕粉好吃的做法，让你在享受美食的同时，也能摄入足够的营养。

蛋糕粉是什么

低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构。

蛋糕粉的营养价值

养心、益肾、除热、止渴。

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

蛋糕粉的家常做法

【黑森林蛋糕】

★ 菜品介绍

终于拔草了黑森林蛋糕，六寸的感觉小了些，做了八寸正方形的可可海绵蛋糕，没放那么多可可粉，放了十克，外面装饰用了含量百分之七十的黑巧克力，这款蛋糕颠覆了以往我对黑森林的误解，是真心的好吃，以前我是不吃巧克力的，这次因为黑森林蛋糕爱上了巧克力啦！

★ 所需食材

主料：海绵蛋糕体 适量；鸡饭（每个60克以上） 4个；黄油 30克：牛奶 50克；可可粉 10克；蛋糕粉 120克：白糖 80克；装饰用淡奶油 300克；巧克力（含量％70） 80克：白糖 30克；樱桃酒和酒渍樱桃 适量；樱桃 140克：朗姆酒 25克；白糖 45克；装饰用樱桃 适量

★ 做法步骤

1/32. 准备好原料。

2/32. 分离蛋清和蛋黄，装蛋清和蛋黄的容器要保证无水无油。

3/32. 蛋白先用慢速打到呈大粗泡放入三分之一份糖。

4/32. 中速打至蛋白细腻的时候，继续加入三分之一份糖，继续中速打发，出现纹路的时候加入最后一份糖，最后打发到直立小尖角的硬性状态，此时烤箱预热180度5分钟。

5/32. 加入蛋黄继续打发。

6/32. 打发到如图中很细腻的状态即可。

7/32. 高处筛入蛋糕粉。

8/32. J字形翻拌均匀，动作要快，避免消泡。

9/32. 牛奶和黄油隔水融化，筛入可可粉。

10/32. 搅拌成细腻的可可黄油糊。

11/32. 倒入蛋糕糊中，加入一勺樱桃酒。

12/32. 继续用J字手法翻拌均匀成可可海绵蛋糕糊。

13/32. 8寸正方型烤盘提前抹黄油铺好油纸。

14/32. 把面糊倒入模具中，轻震一下里面的大气泡，放入预热好的烤箱中层，180度
30分钟。

15/32. 烤蛋糕的时候我们来把巧克力隔热水融化。

16/32. 用勺子抹在盘子中，放冰箱冷藏。

17/32. 烤好的蛋糕取出，轻震一下去除热气，倒扣晾凉，晾凉后的蛋糕用锯齿刀分成两片。（蛋糕分片没有拍照）

18/32. 冷藏的淡奶油加入糖打发到7、8分发。

19/32. 蛋糕片抹樱桃酒，一层奶油，一层酒渍樱桃。

20/32. 上面再摸好奶油。

21/32. 把另外一片蛋糕摆好，并抹好面。

22/32. 巧克力用勺子刮出巧克力碎。

23/32. 把巧克力碎借助刮刀和勺子粘在蛋糕上。

24/32. 再把剩余的奶油可以打发到裱花的状态，装入裱花袋里面装菊花嘴，随意挤出花型，再把新鲜的樱桃放在奶油上，黑森林蛋糕就做好了。

25/32. 成品图

26/32. 成品图

27/32. 超级美味！

28/32. 巧克力的苦加上樱桃的甜，樱桃酒的清香，不可错过的美味！

29/32. 颜值也不错哈！

30/32. 美貌与美味兼得！

31/32. 棒棒哒！

32/32. 看到还想吃！

【桑葚脆皮饼干】

★ 菜品介绍

正是桑葚丰收的季节，不用食用色素，美美的做个桑葚饼干尝尝吧

★ 所需食材

主料：桑葚 15颗左右；蛋糕粉 适量；黄油 20克：砂糖 根据口味添加；淡奶油 10克；鸡蛋 一颗

★ 做法步骤

1/7. 黄油隔水融化，分别加入砂糖和鸡蛋搅拌均匀

2/7. 加入淡奶油（根据个人爱好添加，牛奶，蜂蜜都可以）

3/7. 橄榄油少许

4/7. 蛋糕粉过筛子加入搅拌均匀的黄油蛋清中

5/7. 不断加入面粉使其变成面团（软）

6/7. 加入洗干净的桑葚，用勺子压扁挤出汁水，与面团充分搅拌均匀。烤箱提前150°预热，将面团做成你喜欢的饼干形状（此处我省事了……随意捏

7/7. 噔噔蹬蹬！完成！烤大约30分钟至饼干完全金黄，香气扑鼻

【简易微波炉蛋糕】

★ 菜品介绍

亲，想自己做蛋糕但是家里又没有烤箱，那就可以试试这款简单易学的蛋糕吧！

★ 所需食材

主料：微波炉蛋糕粉 一包

★ 做法步骤

1/6. 将一个鸡蛋打入微波炉碗内，打散至糊状。泡沫越丰富蛋糕做出来越好哦。

2/6. 这个是我今天在超市卖到的，取一小包蛋糕粉加入打好的蛋糊中，充分搅拌均匀。这时候注意，一定是顺着一个方向搅拌。

3/6. 再向搅拌好的蛋糕糊加入一茶匙牛奶。

4/6. 搅拌均匀后一定要给微波炉碗盖上盖子再置于微波炉中，设置高火加热一分钟即可食用。

5/6. 做好的蛋糕可以加上自己喜欢的水果。

6/6. 简易下午茶，我的蛋糕放了小金橘，葡萄干。

蛋糕粉是一种营养价值和美味程度兼备的食材，掌握其做法和功效非常重要。相信通过本文的介绍，大家已经对蛋糕粉的不同做法和食用技巧有了更清晰的认识，希望大家能够在享受美食的同时也能感受它带来的健康好处。