盖菜的营养价值和功效作用

发表于 讨论求助 2024-09-27 16:21:04

盖菜中含有多种营养物质,有消食、淋证、抑癌、抗瘤、利尿消肿的功效,对于人们的健康和营养摄入有极大的帮助。在这篇文章中,我们将详细介绍盖菜的营养成分和功效,让读者对盖菜有更加全面的了解。

你对盖菜了解吗?

盖菜茎叶脆嫩,口味清香,含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮,味道十分鲜美,还可清炒、凉拌、涮火锅。

盖菜的营养价值

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

盖菜的营养成分

  • 热量24(千卡)
  • 维生素B2(核黄素)0.11(毫克)
  • 维生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
  • 碳水化合物4.7(克)
  • 维生素C31(毫克)
  • 胡萝卜素310(微克)
  • 维生素A(视黄醇)52(微克)
  • 膳食纤维1.6(克)
  • 维生素E0.74(毫克)
  • 蛋白质2(克)
  • 脂肪0.4(克)
  • 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.5(毫克)
  • 锰0.42(毫克)
  • 硒0.7(微克)
  • 锌0.7(毫克)
  • 磷47(毫克)
  • 钾281(毫克)
  • 钙230(毫克)
  • 钠30.5(毫克)
  • 镁24(毫克)
  • 铁3.2(毫克)
  • 铜0.08(毫克)

盖菜适合什么人吃

一般人群均可食用。尤适宜便秘、眼科患者。

盖菜不适合什么人吃

热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。

在现代社会的饮食习惯压力下,我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。盖菜富含营养,能够缓解人们的健康问题,同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。

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