腰花汤的做法最正宗的做法

腰花汤是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

腰花汤的家常做法

主料：猪腰 适量

辅料：生姜 适量；葱 适量；盐 适量；味精 适量；料酒 适量

1/15. 猪腰洗净

2/15. 用清水浸泡一小时左右，中间换换水

3/15. 倒掉血水

4/15. 将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断

5/15. 再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断

6/15. 打好十字花刀后，切成块即成

7/15. 锅中放油，将生姜丝爆香

8/15. 放入水烧开

9/15. 加入葱段

10/15. 加适量盐

11/15. 加入料酒，有白酒的话最好加白酒

12/15. 待锅中水沸腾后，倒入腰花

13/15. 水开后撇去浮沫，改小火略煮一会

14/15. 加入少许味精

15/15. 加入少许麻油，也可不加，依个人喜好

腰花汤的注意事项

1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

制作腰花汤，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！