花胶炖土鸡的做法最正宗的做法

想要在家里制作一道具有异国风情的花胶炖土鸡吗？学习这道经典的烹饪方法，即可享受到浓郁的香气和鲜嫩多汁的食材口感。让我们来开启一场烹饪之旅吧。

花胶炖土鸡

主料：花胶 2条；土鸡 1/8；玉竹 3片

辅料：红枣片 适量；生姜 两片；葱头 1个；当归 2片；北沙参 5根；烧酒 2汤勺；花生油 半汤勺；盐 适量

1/8. 很多人炖花胶之前会把花胶泡软，这时长其实不宜超过半小时，这样会使其营养流失，所以我平时炖花胶只会拿回来泡5分钟。

2/8. 材料清洗感觉切段待用。

3/8. 本地的土鸡，买了1/4只回来鸡腿切了腌好蒸冬菇，剩下的鸡爪和鸡肉骨头就拿来煲汤了。

4/8. 些许油起锅放入生姜和葱头。

5/8. 导入鸡肉翻炒一下。

6/8. 然后把花胶和药材导入，下两勺烧酒，去腥，翻炒1分钟后换到汤锅。

7/8. 汤锅加水导入材料，加点红枣片开始焖煲30分钟左右，上桌前加点食盐。

8/8. 这样一碗鲜甜的滋补浓汤就完成了，完全没有腥味，只有鲜甜味，喝完暖暖的。

花胶炖土鸡的注意事项

快速营养滋补浓汤，冬日里的养生秘诀，爱美爱吃的你不能错过~！

花胶炖土鸡不仅是一道美食，更是一种文化与传统的结合。通过制作这道菜品，你将领略到食物与生活的完美融合，享受美味与情感的交融！