香炸鱿鱼圈的做法

香炸鱿鱼圈是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

香炸鱿鱼圈

主料：鱿鱼 适量；玉米粉 适量

辅料：料酒 适量；椒盐 适量

1/6. 先将鱿鱼去皮，去头，切成圈圈。

2/6. 加入料酒略为腌制，主要是去腥。

3/6. 沥干水分，裹上干的玉米粉，里外都要裹到哦，裹完粉后，等待返潮后，再裹一次干粉。

4/6. 再次等返潮后就可以入锅油炸了，油温要略高些。

5/6. 炸到鱿鱼圈呈金黄色就可以捞出了，趁热撒上椒盐，搅匀。

6/6. 盘子铺上厨用纸巾，放入已拌匀椒盐的鱿鱼圈。

小窍门

鱿鱼一定要去皮，沥干水分，就可以避免油爆了。可以几乎不爆。鱿鱼头用炒的就好了，因为会爆。裹粉后一定要等到返潮再入锅炸，不然粉会掉的。裹两次粉主要是让鱿鱼更为酥脆。铺上餐巾纸可以吸附掉多余的。

制作香炸鱿鱼圈，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！